南国の醍醐味といえばビーチですが、せっかくなら日本では味わえない現地の名物料理も食べておきたいですよね！セブ島に行った時に、そんな思いでフィリピン料理を思い浮かべたのですが、一切思い付きませんでした（笑）
きっと僕と同じ方も多いと思いますので、今回は僕が実際に食べたフィリピンの名物料理を含め、9つの料理と番外編の2つをご紹介します！
この記事の目次
①シシグ（Sisig）
シシグは細かく刻んだ豚肉をにんにく、醤油などを使い鉄板で炒めた料理です。濃い目の味付けなのでご飯やビールに合うフィリピンの定番料理です。にんにくの香りと上に乗った玉子が食欲をそそります！
②アドボ（Adobo）
アドボは豚肉や鶏肉を醤油やビネガーで煮込んだ日本で言う角煮のような料理です。こちらも濃い目の味付けなのでご飯やフライドライスとの相性も抜群です。
③フライドライス（Fride Rice）
フライドライスは一見チャーハンのようですが、タイ米やフィリピン米のインディカ米を使っているので日本のチャーハンとはパラパラ感が違います。僕が食べたものにはマンゴーが入っていたのですが、なかなか美味しかったです！（↑上の画像のコーンっぽいのがマンゴーです）
このお店は「ズブキョン」というお店で、場所はセブシティのマンゴーストリートにあるマンゴースクエアの向いにあるお店です。Googleマップで見るとここにあります。
➃カレカレ（Kare-Kare）
カレカレは牛肉とナスやインゲンをピーナッツソースで煮込んだシチューのような料理です。名前や見た目からするとカレーを連想しますが、辛くなくマイルドな味わいです。
⑤ルンピア（Lumpia）
ルンピアはフィリピンの揚げ春巻きです。手軽に食べられるスティック状で、味は日本の春巻きと似ていますが、タレをチリソースで食べるのが一般的だそうです。
➅シニガン（Sinigang)
シニガンは、お肉、えび、ほうれんそうといった具だくさんなスープ料理です。酸っぱめなスープにご飯を入れて、スープカレーのようにして食べる料理です。
⑦パンシットカントン(Pansit canton)
パンシットカントンは、日本で言う焼きそばのような料理です。ですが、味付けはソースではなく醤油とナンプラーを使っています。具材は豚肉、魚介、人参、キャベツ、ピーマンなどが一般的です。
⑧レチョン（Lechon）
レチョンは子豚の丸焼き料理のことで、フィリピンのお祭りや行事などでは欠かせない一品です。丸ごとじっくり焼くので外側のパリパリの皮がとても美味しいそうですよ！
⑨ハロハロ（Halo-Halo）
ハロハロといえばミニストップでよく目にするのでお馴染みの方も多いと思いますが、フィリピンの定番デザートです。ちなみに「ハロ」はタガログ語で「まぜる」という意味だそうです。かき氷の上に紫芋のアイス、タピオカ、マンゴーなどが乗っています。
番外編①：ビール
さて、番外編ということで、食べ物ではないですがセブ島（フィリピン）で人気のビールをご紹介します。セブ島ではサンミゲル社のビールが90%のシェアを誇るほどの人気で一般的に親しまれているビールです。
値段も30ペソ（≒70円）〜とお手頃なので、セブ島に行った際には飲み比べしてみてはいかがでしょうか？
サンミゲル ライト (San Miguel Light)
サンミゲルライトは非常に軽い飲みくちで、タイで有名なシンハービールと同じくらい軽い感じのビールでした。飲食店はもちろん、ビーチなどでもほとんど置いてありますのでぜひご賞味あれ。
サンミゲル ピルセン (San Miguel Pale Pilsen)
サンミゲルピルセンは、ライトと違いザ・ビール！といった感じなのでビール好きの男性にはピッタリかと思います。
サンミゲル アップル (San Miguel Apple Flavor)
サンミゲルアップルは、その名の通りりんご風味のビールなのですが、僕的にはほとんどジュースでした！（笑）なので女性にはいいかもしれませんね。甘いお酒が苦手な方はお試し程度にどうぞ。
番外編②：バロット
最期にエグいのをご紹介します。画像を見るだけでも「ぎゃー！」となりそうなので、エグいのが苦手な方は見ないことをおすすめします（笑）
バロットは孵化寸前のアヒルの卵です。酢や塩、ビネガーなので食べるようで、味というか食感的には茹でた鶏肉と同じ感じで、滋養強壮にもいいと言われているようです。
こっち系がいける方はぜひお試しあれ！（ちなみに僕は食べてません！）
まとめ
いかがでしたか？セブに行く前はフィリピン料理はいまいちピンと来ませんでしたが、実際に行って食べてみたら美味しい料理ばかりでした！次行った際にはもっと色々食べてみたいと思います。
現地料理を楽しむのは、旅の醍醐味の一つですね。
フィリピン料理って馴染みがなく、よく分からなかったのですが、イメージが沸いてきました。
どれも、美味しそう。なんだか、フィリピンに行きたくなりました。
フィリピンに行った際にはぜひお試しください＾＾